Bakade frallor nyss o testade ett nytt recept. Utan vetemjöl.
Ägg, creme fraich, smält smör, mandelmjöl, fiberhusk, pofiber, bakpulver o salt. Hade inga vallmofrön hemma så fick bli sesamfrön ovanpå ist.
Helt ok och kan tänka mig att baka sånna fler gånger!
För nån vecka sedan gjorde jag en ny sats av den grymt goda fisksoppan pappa lärde mig. Frös in i portionsformar. Perfekt en dag som denna att ta fram o värma.
Har varit sugen på stuvade makaroner o falukorv till o från rätt länge nu. Har ju inte ätit det på flera år. Men nu så! Dagens middag blev just det. Köpte korv igår som gick ut idag så det kom rätt lägligt att äta upp den om den inte skulle hamna i frysen. Köper bara robertssons korv numera. Stor skillnad på den och svampig scan. Den är lite dyrare men vi äter inte korv så jätteofta så det får det vara värt. O dessutom så blev den ju inte alls nå dyrare nu med den röda prislappen på:) Finns lite tuggmotstånd i korven och det går att skära i den utan att det blir kladdigt överallt. Och den är god!
För att lyxa till vår middag lite så gjorde vi stavar på vår egenodlade paprika, och en dipp till det på tzatzikikryddan från axelssons gårdsbutik i småland.
Jag o barnen planterade paprikakärnor från köpepaprika i somras. Blev 6 fina plantor. 1 råkade lille G sätta sig i så den fick slängas. 2 fick inga paprikor alls tyvärr. 1 fick 2 små paprikor som stannade i växten när dom var typ 3 cm. Och så var det 2 plantor som gav oss 3 fina röda paprikor:) Den ena plantan hade en lite mindre kruka så då blev ju paprikan modell mindre. Men lika god för det! Och den andre plantan fick 2 stora röda paprikor.
Nästa år ska vi börja odla lite tidigare, nu började vi ju i juni. Men barnen tycker ju det e jättekul:) o jag med:) Tur vi har en någorlunda stor balkong:)
Fick ett paket på posten härom dagen som jag trodde var till Gabriel. Men i paketet låg 2 paket, ett till mig och ett till G:)
Har precis öppnat mitt som var från Nathalie, Fille o Cornelia. Kryddblandningar från deras gårsbutik:) Som pricken över i:et av allt fint jag redan fått. Så himla glad är jag nu:)
Köpte en del när vi var där i somras och tzatzikikryddan jag köpte, och som Nattis även skickat hit mer av, är hur god som helst.
Så ska bli spännande att få testa dessa 3 med:)
Tack finaste ni <3 Och stort grattis till Fille idag!
Gjorde godaste middagen idag. Är en liten periodare vad gäller mat, men panerad rödspätta gillas alltid av stora som små.
Brukar ha kokt potatis till men idag blev det mos ist. Går ju ändå så fort o göra moset när potatisen väl kokat. Thea ville inte ha mos, hon är en riktig liten potatisälskare så hon fick äta den kokt.
Köpte färsk rödspätta såklart och det är ju så galet gott!
Tänkte göra fiskgryta nån dag med på lax o torsk. Åt den hos pappa förrut o blev sugen på den härom dagen. Så till helgen lär jag göra den. Typ söndag, lördagen kan bli tight.
Godaste fisken!
Jo men grymt goda hamburgebröd blev det! Har bara bakat egna en gång förrut (vi äter nästan aldrig sån mat) o dom slängde jag direkt när jag tog ut dom från ugnen. Men nu gick det kanon:) Vet inte vart jag hittade receptet, men här är det iaf
16 hamburgebröd
80 g smält smör
1/2 pkt jäst
5 dl vatten
1 dl mjölk
4 msk socker
4 tsk salt
1050 g vetemjöl
2 ägg
Sesamfrön
I med vatten o mjölk i smälta smöret. Värm till 37 grader. Smula jästen. Lös upp jästen med vätskan. Vispa äggen. Blanda det torra. Blanda sedan allt tillsammans. Knåda en stund. Täck bunken med plastfolie. Låt jäsa ca 1, 5 timme. Knåda o gör bollar. Lägg på bakplåtsklädd plåt o platta till dom lite. Låt jäsa under bakduk ca 1, 5 timme till. Spraya lätt med vatten o strö på sesamfrön. In i ugnen på 200 grader ca 15 minuter. Låt svalna på galler under bakduk. Klart!:)
Luftiga o goda o alla 9 åt med god aptit! Till hamburgarna serverade jag potatisstavar. Mätt är förnamnet!:)
